Buffet I
Warm:
Rosa gebratenes Roastbeef vom Südamerikanischen Rind auf Rotweinsauce
Schweinefilet auf Calvadossauce
Hähnchenbrustfilet auf Orangensauce
Kartoffelgratin, Butterschwenkkartoffeln und Pommes Croquettes
Drei Gemüsesorten nach Wahl
Kalt:
Melone mit Schwarzwälder Schinken und Wildpreiselbeeren
Salate der Saison mit zweierlei Dressing
Tomatenplatte mit Mozarella und frischen Kräutern
Lachsforelle am Stück gebraten mit Forellenfilets
Käseplatte mit Stangenbrot und Partybrötchen, Butter und Kräuterbutter
Dessert hausgemachte Rote Grütze, Obssalat und Vanillemousse