Buffets

  • 53,50 €

    Buffet V

    Warm:

    Hirschkalbsbraten auf Rotwein- Preiselbeersauce

    Rosa gebratenes Roastbeef vom südamerikanischen Rind auf Sherrysauce

    Lachsfilet an Weißweinsauce

    Kartoffelgratin und Kräuterkartoffeln

    Hausgemachter Rotkohl, Böhnchen in Speck gebraten und Broccoli

    Kalt:

    Salate der Saison mit zweierlei Dressing

    Lachsforelle am Stück gebraten

    Räucherfischvariation

    Antipasti

    Käseplatte mit Stangenbrot, Butter und Kräuterbutter

    Dessert Obstsalat, Rote Grütze und Mousse

  • 43,50 €

    Buffet IV

    Warm:

    Putensteaks auf glasiertem Gemüse an Currysauce mit Rosmarinkartoffeln

     

    Kasslerbraten in seiner Jus mit Speckkartoffelstampf und deftigem Sauerkraut

     

    Spießbraten an Zwiebelsauce mit Möhrenstampf

     

    Kalt:

     

    Schinken- Lauchsalat

    Blattsalate mit zweierlei Dressing

    Mediterrane Hacksteaks mit Joghurt

    Käseplatte mit Stangenbrot, Butter und Kräuterbutter

    Dessert nach Wahl

     

  • 45,50 €

    Buffet III

    Warm:

    Gefüllter Schweinerücken an Honig- Weißbiersauce

    mit Butterspätzle

     

    Hähnchenbrustfilet auf Orangensauce,

    buntes Gemüse und Reis

     

    Hausgemachter Sauerbraten an Printen- Preiselbeersauce,

    Rotkohl und Salzkartoffeln

     

    Kalt:

    Speck- Weißkrautsalat mit Kümmel

    Rettich- Radieschensalat

    Käseplatte mit Stangenbrot und Partybrötchen, Butter und Kräuterbutter

    Dessert Schokomousse und Vanillemousse

  • 49,50 €

    Buffet II

    Warm:

    Zwiebelrostbraten in Burgundersauce

    Schweinerückensteaks an Zwiebelsauce

    Lachsfilet an Feigen-Senfsauce

    Kartoffelgratin, Salzkartoffeln und Pommes Croquettes

    Drei Gemüsesorten nach Wahl

    Kalt:

    Verschiedene Melonen mit Schwarzwälder Schinken und Wildpreiselbeeren

    Salate der Saison mit zweierlei Dressing

    Tomatenplatte mit Mozarella und frischen Kräutern

    Käseplatte mit Stangenbrot und Partybrötchen, Butter und Kräuterbutter

    Dessert nach Wahl

  • 48,50 €

    Buffet I

    Warm:

    Rosa gebratenes Roastbeef vom Südamerikanischen Rind auf Rotweinsauce

    Schweinefilet auf Calvadossauce

    Hähnchenbrustfilet auf Orangensauce

    Kartoffelgratin, Butterschwenkkartoffeln und Pommes Croquettes

    Drei Gemüsesorten nach Wahl

    Kalt:

    Melone mit Schwarzwälder Schinken und Wildpreiselbeeren

    Salate der Saison mit zweierlei Dressing

    Tomatenplatte mit Mozarella und frischen Kräutern

    Lachsforelle am Stück gebraten mit Forellenfilets

    Käseplatte mit Stangenbrot und Partybrötchen, Butter und Kräuterbutter

    Dessert hausgemachte Rote Grütze, Obssalat und Vanillemousse