Buffet V
Warm:
Hirschkalbsbraten auf Rotwein- Preiselbeersauce
Rosa gebratenes Roastbeef vom südamerikanischen Rind auf Sherrysauce
Lachsfilet an Weißweinsauce
Kartoffelgratin und Kräuterkartoffeln
Hausgemachter Rotkohl, Böhnchen in Speck gebraten und Broccoli
Kalt:
Salate der Saison mit zweierlei Dressing
Lachsforelle am Stück gebraten
Räucherfischvariation
Antipasti
Käseplatte mit Stangenbrot, Butter und Kräuterbutter
Dessert Obstsalat, Rote Grütze und Mousse